캄보디아 음식의 특징을 알아보자. 캄보디아 음식캄보디아 음식은 캄보디아인의 86%가 크메르인이니 만큼 크메르 음식이라고도 불리는데 대부분의 요리에 프라혹이라는 젓갈을 조미료로 사용합니다. 바나나 잎에 싸서 숙성 시킨 프라혹 프라혹을 사용하지 않는 요리에는 발효시킨 새우나 아미를 사용하고, 투크 트레이라는 생선 소스는 스프나 볶음 요리를 만들때 사용되며, 코코넛 밀크는 캄보디아 카레와 디저트의 기반이됩니다. 향기 쌀의 한종류인 바스마티 캄보디아인들은 향기 쌀을 주식으로 먹으며, 찹쌀은 디저트로서 두리안등의 과일과 함께 먹거나 떡의 재료로 사용됩니다. 캄보디아 시장 캄보디아 음식은 주변 국의 영향이 많이 보이는데 칼리라는 카레는 인도 문화의 영향을 받았고, 쌀국수는 중화 요리에서 건어물과 생선소스,소금을 넣고 끓여 만드는 조주 요리에 영향을.. 더보기 이전 1 다음
